Eine gut gefüllte Vorratskammer ist eine wahre Fundgrube. Mal schnell ein Essen zaubern, ein etwas anderes Mitbringsel für einen lieben Menschen oder sich in der dunklen Jahreszeit an den Geschmack von Sommer erinnern.
Eingekocht, getrocknet oder fermentiert, mit Zucker, Essig, Salz oder in Alkohol konserviert, entsaftet oder eingefroren – fast alle frischen Lebensmittel lassen sich einfach und nachhaltig haltbar machen, ohne Nährwert- oder Aromaverlust.

In diesem Kurs wird gezeigt, wie! Mit grundlegenden Erläuterungen zu den beliebtesten Methoden und den besten Tipps und alltagstauglichen Rezepten gelingt das Haltbarmachen einfach, sicher und ohne notwendiges Vorwissen.